そろそろブラック

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ぶるーべりー状況

ただ今ブルーベリーも鈴なりで

しゅうかくじょうきぃおう

摘み取り+選別+出荷と忙しくさせて頂いております。

 

2018ぼいせん

こちらは前座のボイセンベリーですが、

そろそろメインが始まりまして・・・。

そろそろぶらっく

恐怖のブラック企業、いえいえ、ブラックベリーです。

「今年こそはなんとか生果販売したい。」と思いつつも網かけする時間がない・・・。

でも、少しでもと頑張ってみます。

 

あっぷるべりーぱん1

昨日の20日は、山陽小野田市のパン屋さん「アップルベリー」さんのところへ

10周年記念の粗品にとご注文頂いた、当日作ったばかりの35グラム入りミニジャム

こびんのうひん

100本を納品させて頂きました。

数がバラバラになってしまいましたが、4種類。

今年の収穫のもので作りました。

前回と少し糖の配合量を変えた「あんずジャム」

いつも人気の「スモモジャム」が案外おすすめです。

もちろん、「ブルーベリージャム」「ブラックベリージャム」も自信作です。

 

「これ美味しいねぇ〜。」って言って頂きたい。それだけの気持ちで作ってます。

そうそう、材料の果実は、すべてうちのベリー園で私が栽培しているもの。

もちろん!有機質肥料無農薬栽培です!!

 

あっぷべりーぱん2

ここ山陽小野田市の「アップルベリー」さん。

「合成添加物を使わず、素材本来の味を生かしたパン作り」がコンセプトで、

乳化剤や保存料なども使わず作られておられるというパン屋さんです。

それだけでもとても魅力的なんですが、どんな感じのパン作りをされてるんだろう?

という気持ちで購入して食べてみると、ひとつひとつ、とても丁寧な作り

素材たっぷり入って美味しいんです。しかもお安いのも魅力!

私たち二人そろって、「いいねぇ〜。」とお気に入りのパン屋さんとなりました。

近くに行った際はまたお寄りします。

私の大先生、ドイツ菓子の「ティーゲベック」さんの店に比較的近いんです。(^▽^;)

 

 

その納品の帰りに山の畑に寄って、急いでブルーベリーの摘み取りしました!

もう1人の私の大先生、宇部市中村の「KURUMILK」さんへ、

今年初、「ブルーベリー」を納品するためです。

 

クルミルクさん納品

雨の後なので品質がとても不安でしたが、厳選して厳選し、

どでかい500円玉大「チャンドラー」から、

普通サイズで味がジューシーな「ニューハノーバー」や「スージーブルー」など

このたびは全4種類のブルーベリーを納品しました。

後は、KURUMILKさんの腕でどんなおいしいケーキに仕上がるかなぁ〜。

「幸せな子たち、いってらっしゃ〜い!」

と見送りました。 たのしみですねぇ〜。(^▽^) 

明日の金曜日が開店日です!ぜひお出かけを!!! 今週は土曜日も開店みたいです。

 

 

 

といったところで、現在バタバタバタバタしています。(^▽^;)

 

 

 

KURUMILKさんに納品後、私がバイトに行く前の時間に山畑に行っての収穫!

02

↑「ブラックベリー」

01

↑「すもも」「網がけしてない外に放置のブルーベリー」

03

そして↑「樹上完熟梅」「アンズ」「ボイセンベリー」です。

 

 

 

私が「バイトに行っている間にジャムの下ごしらえしといてね。」言うたら、

新入職員は、

 

「え〜、自分の仕事辞めるんじゃなかった・・・」なんて

甘い事言ってます。( ̄ー ̄;

 

農業、そして第6次産業ってのはそんなに甘くはないのさ。

 

「あなた、よく今まで独りでやってたね。」という彼女。( ̄ー ̄)

 

ふっふっふ。ブラック企業を目指してやる!!

 

頭に思い浮かぶのは

「貧乏暇なし」の言葉のみ・・・。( ̄ー ̄;

 

 

「貧乏」っていいんですよ。

「トウモロコシの先物取引」のうさん臭いしつこい電話もかかって来ないし、

「同期じゃ〜ん。友達じゃ〜ん。」と言ってお金を借りにくるヤツも来なくなったし、

(お金、貸しっぱなしなんですが・・・(-"-; )

「借金の連帯保証人になってください。」という話も来なくなったし、

「見栄」を張る事もなくなって、とっても気楽でいいんですよ。(^▽^)/

 

おかげで、あまり「儲ける」って事が、好きではなくなりましたけどね。(^▽^;)

今は「遊び人」と言われようとも、気楽に頑張ってます!!

 

 

 

その翌日22日の金曜日

バイト明けで肝心の私がダウンしまして、丸一日寝てました・・・。

貴重な時間が悲しくて・・・。

でもその間に新入職員が頑張ってくれて、

「昨日の収穫した「アンズ」「完熟梅」「すもも」ぜ〜んぶ下処理終わったよ!」

と。(TmT)ウゥゥ・・・ありがたい・・・。

 

でも・・・

 

その夕方ベリー園での収穫↓

翌日01翌日02

 

「え〜〜〜〜〜!」

っという彼女に申し訳ない・・・。(-"-; 

 

土曜日は再び、私は早朝からバイトなので、また1人で頑張ってもらうしかない・・・。

 

「あともう少しだけ頑張ってね〜。」と言うしかない・・・。

 

どうしましょう???私の今後。

事情があって、このブログでは言葉に出して言えないけれど、

今どうすればいいのか?これでいいのか?

自分の生き方を考えてしまう今日この頃です。

 

 

7月8日(日)に防府市の国分寺前の「すまいる防府」にて

「ブルーベリー祭り」が開催されますのでそれに私も参加させて頂きます。

よそとのバッティングを避けるため、

うちはブルーベリー抜きでほかのジャムのみで行くかも。

「ブルーベリー祭り」なのにね。(^▽^;) 争いは苦手ですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

ブルーベリー販売開始

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ブルーベリーの収穫そして本格的な販売が始まりました。

まだハイブッシュ系なので、2日に1度で多くて6キロ程度です。

 

私は、草刈りと山小屋の修理と、倉庫の屋根の掃除、

ボイセンベリーの棚の網かけ。そんな事をしている間に

ブルーベリーの収穫を燃えるようにしてくれている助手には、

ほんとうに助かってます。

次の品種のアンズもボチボチ収穫をはじめてます。

 

昨日、とても嬉しいご注文の電話を頂きました!(^▽^)

 

お任せといわれましたので、4種類で作ってみようと思います。

●ブルーベリー

●ブラックベリー

●あんず

あとは、●すももの収穫が間に合わなければ、

●ボイセンベリーで作って来週に持参いたします!

5種類でいけると本当はいいんですが・・・。

 

ちょうど糖を注文したところで、月曜に入るので急ピッチで仕上げます。

 

私たち自身がとても納品を楽しみにしてるんです。

 

ありがとうございます!!(^ ^)/

 

 

 

 

無農薬生活

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働くはち

うちの「日本ミツバチ」たちも元気よく梅の受粉をしてくれてます。

この子たちのためにも、

当ベリー園では、農薬は使用いたしません。

 

で、今年も始まったこの作業。

けむし退治

体長1センチから1.5センチの毛虫。

「マイマイガ」の幼虫かな?と、ずーっと思ってたけど、

どうも「クワゴマダラヒトリ」みたいな気がする。(名前が覚えられん)

 

毛には毒がないので触っても問題はないんだけど、これがまた

ブルーベリーの花芽が大好きで、この時期から毎年大量に押し寄せるんですよ。

モゾモゾモゾモゾけっこう早い速度で木を登ってきて、花芽をムシャムシャとする。

花芽を食べられたら、当然、花も咲かないし、実もつけませんから

根性で毎日毎日の毛虫集め。

すでに今年になって花芽なしの丸坊主にされた木が数本あります。

この作業、毎日2時間かかるんですよ。

木を1本1本じっーと見つめ、枝も1本1本見ていきます。

1日500匹は取ってます。(-"-;

もともとの狩猟本能が掻き立てられてそれほど苦ではないんですが・・・。

貝掘りみたいなもん?(-"-;

 

猫缶の空き缶の中にキンチョールを5秒ほどスプレーし、ブルーベリー畑に向かいます。

この毛虫、指先が近づいたりちょっとでも触れたりすると、

自分の身を守るために「ポトリッ!」と下に落ちます。

その習性を利用して、下に缶を当てといて上から触ると、自然に缶の中に「ポトリ」

こんな感じで小さな小さな毛虫を集めてます。

農家のおっさんたちからしたら、アホみたいな作業。

 

「そげなこたぁ、時間のムダ。

 サイアノックスでもモスピランでもバッ〜!とかけちょきゃ、いっぺんで済ま〜や〜。

 毛虫取りに毎日2時間もかけちょるようじゃ、そりゃ、生活できまぁ。

 農薬をブチまいて、家でゴロンと寝て、屁こいて相撲見ちょったほうがええで。

 農薬使っちょろうが、使ってなかろうが、買う方にはどうせ解りゃせま〜がぁ〜、

 だいたいその辺の人は値段が高いと買ってくれんのじゃけ、手間かけるだけアホ。

 農薬だらけでも見た目が良ぉ〜て安くていっぺえ入っちょったら、ホイホイ買うて行く。

 そねぇな無農薬なんて、この辺の人はだーれも求めちゃおらんし、誉めりゃせん。

 つまらんことにこだわるおめぇ〜は、バカい〜や!

 まあ、わしらは少々汚のぉても農薬使ってないのを食べるけどの。」

 

聞こえてきます。

作業中毎日聞こえてきます。

そんな悪魔たちの声が・・・。

 

あ〜あ。(-"-;

バカでけっこう。

どうせバカじゃし、このまんま毛虫集め続けちゃる!

 

よくもまあ、毎年毎年、こんな大変な作業、わたしもやってるよなぁ・・・。

でも、毛虫が適当に芽かきしてくれて助かると思えば幸せじゃし、

ひとつひとつの木の状態を細かく観察できてこれはこれで大切な時間なんよ。

 

 

それにしても、缶の中に落ちた毛虫はコロリと成仏していくけど、

 

恐るべし「キンチョール」・・・。(・・;)

 

 

 

 

 

我慢大会

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ぶる
産直の店。
価格を極端に下げた生産者さんが現れたみたい。
しかも、今まで一番出荷量の多い人が、他の新たな人を蹴落とすかのごとく。(-"-;
在庫が余って余って、よほど困ってるんでしょうねぇ。



ここで私も思い切って値下げ↓。

いや、待てよ。
おこずかい稼ぎ程度の遊びで作って売りに出している爺様達と
私は
「我慢大会」している場合か?

と、冷静になって考える。(-"-;
もう引こうかなぁ。。。

いえ、私は私。「まずは粒の大きさで他の人とは違うんだ。」と
現在の価格230円そのままで続行します。(-"-;


あっ!週末の宇部空港でのイベントにて、
生の
ブルーベリーの販売を許可して頂きました。
スーパーマーケットの価格よりはるかに安価な防府の相場の価格での販売です。
125グラムパックを200円での販売予定です。
どうぞ、お試しくださいね。
前日が忙しいので40パック程度までしか持参できないと思いますが。。。

こちらの

新ブラック
糖を変えたブラックベリージャムもこのたびのイベントで新登場させます。
試食がありますので、ぜひ!
皆様のご意見をお聞きしたいです。
「前の方が良かった」「以前の方がいいんじゃない?」など(・・;)
しっかり、まだ悩んでます。


よろしくお願い致します!







 

せいくらべ

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ころん
ちかごろ産直の店にラビットアイ系のブルーベリーを生食用で出品してるんですが
多いんです。


他の生産者さんが。
ザッと数えて6名くらいおられるでしょうか。

なので競争が激しいんです。
お客様も厳しい目をお持ちですから、売れない時は商品に魅力がないと言う事。
価格と質のバランスがたいへん難しいんです。



だから、楽しいんです。

今年はうちも調子がいいので真剣勝負してます。
現在私のブルーベリーは、125グラム入りで230円

有機質肥料栽培ということと、よそより比較的大粒なのが
うちの
ブルーベリーの魅力ですから
小さな粒は、省いて出しません。
規格外商品としてジャムに使用します。
小さいといっても、通常の大きさはあるんですけどね。
そこはグッと我慢で出しません。

なので1日に20パックもいきません。12〜19どまりです。
自分だけ売れてもしょうもない。生産者みんなが楽しめる。
やっぱりそんな直売所じゃないとね。

私も味の向上や質の向上に頑張りますので、ほか生産者の皆様も
一緒にがんばりましょう!!

「お客様の幸せな笑顔」を目指しましょう!!


あっ!

本日の金曜日は宇部市の「KURUMILK」さんの店頭販売日
です!


今週はうちの今期最後の
ブラックベリー納品致しました。(^▽^)/

皆様ぜひ、おいしいケーキ達が、皆様を
「幸せな笑顔」にしたくて
ウズウズして待ってますよ!!


行ってらっしゃいませ!



※といいつつ
土日のブルーベリーの出品は控えました。(^▽^;)
実を熟させるために間を取った。という作戦です。
酸っぱいのはみなさん嫌がりますからねぇ。
ただ今の出品品種はラビットアイ系
「コロンバス」です。
今年も物は味も濃厚で大半が大粒で、小粒の物でも
普通の生産者が出品しているサイズ。
この品種は、ラビットアイ系ながら、種の食感も少なくいい感じです。で、
ぼちぼち私の好きな味の
「デライト」も混ざって来ます。
「デライト」は、早めに摘んでしまってもフルーティーな味が口の中に広がり
他の物とはまったく異なるので好きなんです。

少し時間がとれれば、

ブラックベリー「トリプルクラウン」のみを使って洗双糖のみの砂糖で
今までとは
別種ブラックベリージャムを作りたいと思ってます。
酸味の控えた物となると思います。
が、しかし

今週いっぱいで母の住んでた貸家の片付けをしなければ。
まだまだ終わりません。。。袋物用の金具が山の様にあるんです。"(/へ\*)"))ウゥ、ヒック
土曜日は、義母の三十三回忌法要だし、月末日曜日は宇部空港でのイベント。
とにかく忙しい週になりそうです。。。




 

明るい果樹園計画に失敗

ベリーの話 comments(2) - ねこ山
ころんばすと
身長160センチ近い妻がちょっと奥に行くと完全に見えなくなる。
現在の私のブルーベリー園の3段目の園。
ここは60本ひしめき合ってます。
妻の前で枝を広げたくさんの実をつけているのはそのうちの1本。
こんなに大きくなってしまうなんて。。。( ̄_ ̄ i)
こんなのが60本だから隙間がなくて込みすぎてます。失敗と言えます。
ゆったりとした広い土地をもってないので、残念です。


「海の見える小さなベリー園」ですから、ほんとに小さいんです。

ラビットアイ系ブルーベリーの樹は、頭を切っても切っても伸びて
毎年大きく育ってくれてまして、もうコミコミです。。。
でも、少しでも収入となるので、
これで光熱費が払えるので助かります。(TmT)ウゥゥ・・・

ブルーベリーに感謝です。
収穫って幸せです。

終わったらアルバイト捜さなければ。。。(-"-;






 

今週は

ベリーの話 comments(0) - ねこ山
残念ながら、先日の夜中のどしゃぶりのため
「ブラックベリー」が傷んでしまったため、KURUMILKさんへ納品できず、
私のはお休みです。

KURUMILKさんは、金曜日、本日11時より開けられますのでどうぞ皆様
いらっしゃってくださいませ。

ようやく梅雨が明けたかの様な天気で、
ただ今うちの
「ブラックベリー果実」は総入れ替え中です。
このまま天気が続いてくれたら、生果販売の予定でいます。

昨日、苗木屋さんから新カタログが届いたのですが、


「雨にあたるとたいへん酸っぱい果実になってしまうため、
             雨よけ栽培をお勧めします。」


と、記載されてるのにビックリ!(・・;)
前は記載されてなかったし。


けっきょくやっぱりハウスが必要ってことになったんですね。。。(-。−;)
イチゴもそうだしね。
ハウスかぁ。。。今後の大きな、とてもお金のかかる課題です。(-"-;



3日前からラビットアイ系ブルーベリーを産直の店に出しはじめました。
らびっと
ただ今、「ブライトウェル」が水っぽく味が薄いため、
出品したくないので、
「コロンブス」のみを出品してます。

厳選して収穫しないと酸味が強く出ますが、うまくいくと味が濃くおいしいんです。

120グラム入り230円の価格をつけてますが、1日20パック程度の出品にしてます。
他の生産者さんもいらっしゃるしね。
過剰出品は、品物も価格も低下するもと。
欲を出すと必ず失敗します。


ほどほどがええんよ。
ほどほどでええんよ。



で、こんな事言ってると、妻にケツを叩かれます。(-"-;







 
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