あめあめあめ

山の様子 comments(0) - ねこ山

まいにち続く「雨」

「どうなん?」と問われると、もちろん私はお手上げ

 

最近は、ブルーベリーの事は妻に任せているので

収穫も選別も彼女がしていますが、

ブルーベリーの樹の事を「金のなる樹」だと思っているのか、

なかなか、生食販売を諦めてくれません・・・。

 

こんなに雨が降ると、果実は水っぽくなるし、傷みやすくなるので

一気に収穫して、ジャム用に冷凍保存した方がいいんです。

こんな時、「うちはジャム屋で良かった。」と思うのでした。

生しか売れない生産者にとって、この天候は「涙」ですからねぇ。

糖の配合量の調整が必要になってきますけど、ベリーをムダにできません。

 

ひとつだけ問題点、

うちの300リットル大型冷凍庫、2台ともすでに満杯・・・。こまった・・・。

新しい冷凍庫買っても置く場所がないし・・・。

ブラックベリーもブルーベリーもまだまだ今からが本番なんですけどね。

「また冷凍庫買いたい。」と言っても、ぜったい妻は許してくれません・・・。

さて、どうしたものか・・・。

 

ということで、かさばるものからジャムを作っていくことにしまして

本日は、アンズとすももを作ります。

 

終わったら、雨の中、畑に摘み取りに行きます。

昨日摘み取れてないから、今日は10キロ20キロの収穫でしょう・・。

この時期はたいへんです。(ノω・、) ウゥ・・・

 

 

 

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